Hesperian Health Guides
Sağlık ve daha iyi bir hayat için tarım
HealthWiki > Topluluk için Çevre Sağlığı Rehberi > Bölüm 15: Sürdürülebilir tarım > Sağlık ve daha iyi bir hayat için tarım
Sürdürülebilir tarım yöntemleri sadece gıda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda toprağın verimlileşmesini, suyun israf edilmemesini, değerli tohumların korunmasını, biyoçeşitliliğin ve toprakta gelecek nesiller için hayatın sürmesini garantiler. Gıda yetiştirmek için sürdürülebilir yöntemler kullanmak çiftçilere ve bahçe yapanlara kimyasal pestisidler ve gübreleri az kullanarak ya da hiç kullanmadan daha az bir alanda daha çok üretme imkanı verir. Sonuç olarak yeme ve satma için daha bol ve kaliteli gıda elde edilir, gıda üretim maliyeti düşer; havanın, suyun, toprağın ve vücutlarımızın kirliliği azalır. Sürdürülebilir tarım insanların sağlığını iyileştirir çünkü:
- Suyu koruyarak kuraklık tehlikesini azaltır.
- Kimyasallara bağımlılığı azaltır, para tasarruf ettirir ve özgüven sağlar. Kimyasallar kullanılmadan yapılan tarım kimyasalların çiftçilerde, çiftlik çalışanlarında ve üretilen gıdaları yiyen ya da yerel suyu içen herkeste yol açtığı sağlık sorunlarını önler.
- Yeşil gübreler gibi sürdürülebilir yöntemler kullanıldığında gıda üretmek için gereken iş azalır. Bu, göç, HİV ve AİDS ve diğer sorunlar insanların toprakla uğraşmasını güçleştirdiğinde özellikle önemlidir.
Sürdürülebilir tarım toprağı daha verimli yaparak insanların şehirlere göç etmek zorunda kalmalarını önler. Toprağı iyileştirme, suyu koruma ve tohumları kurtarma çiftlikleri ve tarım toplumlarını güçlendirir.
Sürdürülebilir tarımın ilkeleri
Sürdürülebilir tarım, çiftçiler yerel şartlara uyum sağladıklarında ve öğrendiklerini diğer çiftçilerle paylaştıklarında en iyi biçimde işler. Sürdürülebilir tarım için bazı genel ilkeler şunlardır:
- Sağlıklı bitkiler sağlıklı toprağa ihtiyaç duyar. Toprak kalitesini arttırmak amacıyla doğal gübre kullanımı için, bkz Toprağı iyileştirme. See also Erozyonun önlenmesi and Toprağı erozyondan korumak.
- Suyu ve su kaynaklarını koruyun.
- Her mevsimin ürününden biraz tohum sakla yarak ertesi mevsim ekin. See Tohumları saklama and “Toplum tohum koruyucuları.”
- Haşereleri ve bitki hastalıklarını doğal yollarla kontrol edin.
- Çeşitli ürünler ekin. Çeşitli ürünler ekin ve her yıl bitkilerin yerini değiştirin. Böylece besinler toprakta tutulur ve farklı yiyecekler sağlanarak halkın sağlığı korunur. Haşere ve bitki hastalıklarının kontrolüne de yardımcı olunur.
- Önce küçük değişiklikler yapın. Ürünlerin çoğu yeni yöntemler deneyen çiftçilerce yüzlerce hatta binlerce yıl içerisinde geliştirilmiştir . Ancak yeni yöntemlerin hepsi başarılı olmaz. Yeni fikirleri önce küçük bir tarlada ya da bahçede deneyin. Bunlar başarısız olursa, toprağınızın kalan kısmından gıda elde edebilirsiniz.